從學(xué)術(shù)上來講不銹鋼中含有Fe,會與Cl產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),將不銹鋼腐蝕?？赡苈犉饋碛行?fù)雜。我們簡單點來說，304食品級不銹鋼也被稱作奧氏體不銹鋼，而氯離子是各種牌號的奧氏體不銹鋼的天敵，只是對不同牌號的不銹鋼影響不是一樣的，其原因在于，奧氏體在不銹鋼的結(jié)構(gòu)組成主要由鉻鎳合金組成，其鉻、鎳、氯是同位原素，同位原素會進行互換同化從而形成不銹鋼在氯離子環(huán)境中的腐蝕。

也就是說304不銹鋼基本不會腐蝕，但如果碰到大量的氯離子的話是會生銹的，而且一般情況下，物品如果處在密封條件下腐蝕速度大于開放環(huán)境下的腐蝕速度。物品如果是由板材拼接而成的話，那么拼接處的腐蝕速度會大于其余地方的腐蝕速度 。

所以如果您的設(shè)備處于一種氯離子富集的環(huán)境，最好的方法是更換設(shè)備材質(zhì)，如果堅持使用不銹鋼材質(zhì)的話，最好是做好心理準(zhǔn)備。